Il préfère une exposition ensoleillée et un sol profond, riche, drainé, et plutôt frais, tout en tolérant bien l’argile et le calcaire. Très rustique (jusqu’à environ -20 °C), il se développe mieux dans les climats doux à chauds.

Les fleurs apparaissent au printemps (avril-mai), et les noix mûrissent en septembre-octobre. La mise à fruit est tardive, souvent autour de 10 ans, mais les fruits sont de grande taille et très savoureux, excellents frais ou secs. Vendu en racines nues.

Floraison : protandre. Floraison femelle tardive (avril-mai). Floraison mâle en avril-mai
Période de récolte : Septembre à Octobre
Fruits : Noix de grande taille, coque plus ou moins tendre, cerneau savoureux
Conservation : plusieurs mois dans un endroit frais et sec
Hauteur max : 20–25 m
Exposition : soleil
Sol : riche, profond, drainé (tolère argile et calcaire)
Rusticité : rustique jusqu’à -20°C
Pollinisation : monoïque (protandre), non autofertile en pratique (nécessite pollinisation)
Porte greffe : non greffé