Description

L’Argousier (Hippophae rhamnoides) est un arbuste fruitier extrêmement rustique et vigoureux, reconnu pour la richesse exceptionnelle de ses fruits en vitamines. Ses petites baies orange vif, à la chair juteuse, acidulée et très parfumée, sont idéales en jus, confitures, sirops ou préparations culinaires. Leur saveur tonique en fait un fruit très recherché pour ses bienfaits nutritionnels et médicinaux.

Très adaptable, l’argousier pousse sur tous types de sols, même pauvres ou sableux, et supporte aussi bien le froid intense que les fortes chaleurs. Grâce à son système racinaire drageonnant, il améliore la structure du sol, fixe les dunes et limite efficacement l’érosion. En milieu urbain, il agit comme une barrière chimique naturelle, résistant à la pollution et aux pesticides, tout en accueillant une riche biodiversité (oiseaux, petits animaux).

L’argousier est également utilisé en alimentation et fourrage animal. En Chine, les éleveurs laissent leurs animaux se nourrir directement des arbustes, tandis qu’en Russie, il est intégré au fourrage. Une farine élaborée à partir des fruits et de l’huile d’argousier permet d’augmenter la pigmentation des jaunes d’œufs et d’accentuer la masse graisseuse des poules. Dans l’élevage de la truite arc-en-ciel, l’huile d’argousier est aussi employée pour renforcer la pigmentation de la chair du poisson.

Plante aux usages multiples, l’argousier est également apprécié en cosmétique et en médecine traditionnelle. Son huile est reconnue pour ses bienfaits sur la peau, notamment contre les brûlures et blessures cutanées. Les feuilles entrent dans la composition de colorants, et son bois peut servir à la fabrication de flûtes et de pipes. Vendu en racines nues.

Floraison : printemps
Période de récolte : août à septembre
Fruits : petits, orange vif, chair juteuse, acidulée et parfumée
Conservation : transformation conseillée (jus, confitures, huile)
Hauteur max : 3 à 5 m
Exposition : plein soleil, emplacement abrité du vent
Sol : tous types, préférence pour les sols sableux et drainants
Rusticité : jusqu’à –25 °C
Pollinisation : nécessite au moins un plant mâle pour fructifier
Particularités : améliore la fertilité des sols, contrôle l’érosion, riche en vitamine C (jusqu’à 30× l’orange), plante médicinale, mellifère et fourragère