Le Poirier ‘William Duchesse’ (Pyrus communis) est une variété très rustique issue d’un croisement entre Duchesse d’Angoulême et Beurre d’Hardenpont. Ses fruits, de calibre gros à très gros, possèdent une peau verdâtre et légèrement teintée de jaune. Une chair blanche, un peu granuleuse, fondante, juteuse et sucrée, idéale pour les tartes, compotes et à croquer. Vendu en racines nues.

Floraison : Avril
Période de récolte : Octobre-Novembre
Fruits : calibre gros à très gros, peau verdâtre/jaune d’or. Chair fondante, juteuse et sucrée.
Conservation : longue conservation
Hauteur max : vigoureux, 5 à 7m (en fonction de la qualité du sol), cependant une taille régulière permet de le maintenir à petite hauteur
Exposition : Soleil, mi-ombre. Idéalement abrité des vents.
Sol : s’adapte à la plupart des sols, avec une préférence pour les terrains frais, humides et drainants.
Rusticité : rustique -25°C
Pollinisation : Partiellement autofertile, la production de fruits sera améliorée avec la présence proche d’un poirier William’s, Conférence ou Louise Bonne d’Avranches.
Porte greffe : poirier franc (Enracinement profond, pivotant, résistant mieux à la sécheresse qu’avec un porte greffe nanifiant)