Description

Le Pommier ‘Géant du Kazakhstan’ (Malus sieversii) – Dans les hautes montagnes du Kazakhstan, les ours ont, sans le savoir, démontré l’existence d’un véritable « jardin d’Éden » naturel. Pendant des millénaires, en mangeant les fruits du Malus sieversii et en dispersant les graines dans leurs déjections, ils ont contribué à sélectionner les meilleures pommes. C’est de cette espèce sauvage, considérée comme le pommier originel, que descendent toutes les variétés de pommiers actuelles. Le Malus sieversii est un arbre mellifère à la silhouette largement étalée, produisant des fruits de belle taille, à chair rosée, plutôt juteux que sucrés, dont la conservation est courte mais la saveur remarquable. Importé en Occident par la route de la soie, il a servi de base à la sélection du pommier domestique que nous connaissons aujourd’hui. Cet arbre témoigne également de la perte de diversité génétique liée aux pratiques de greffage : alors qu’un Malus sieversii peut atteindre 40 m de hauteur et produire jusqu’à 2 tonnes de pommes par an, nos variétés modernes plafonnent généralement autour de 100 kg annuels. Greffé sur pommier franc (Malus sylvestris) afin de préserver sa génétique, le Malus sieversii cultivé chez nous atteint généralement 15 à 20 m de haut, soit bien moins que ses impressionnants ancêtres sauvages. Vendu en racines nues.