Description

Le Topinambour (Helianthus tuberosus) est une plante vivace rustique, cultivée pour ses tubercules comestibles à la saveur douce et légèrement sucrée, ainsi que pour sa floraison décorative en été. Ses grandes tiges et ses fleurs jaunes semblables à des soleils apportent hauteur et luminosité aux jardins potagers. Il est possible de l’utiliser en haies pour occulter, hauteur 1m50 dès Juin. En hiver la partie aérienne meurt puis repart au printemps.

Facile à cultiver, le topinambour s’adapte à la plupart des sols, même pauvres, pourvu qu’ils soient bien drainés, et préfère une exposition ensoleillée pour une croissance optimale. Sa production généreuse de tubercules en font une plante idéale pour diversifier les cultures et agrémenter le jardin d’été.

• Vendu au poids soit 4€ le kilo
  

• Port : plante vivace, tiges élancées et robustes

• Feuillage : caduc, vert clair

• Floraison : août à octobre, fleurs jaunes décoratives

• Fruits : tubercules comestibles, récolte en automne-hiver

• Exposition : plein soleil

• Sol : fertile, bien drainé

• Rusticité : jusqu’à –20 °C mais la partie arienne se meurt en dessous de 0°C

• Entretien : arrosage modéré, récolte des tubercules après les premières gelées